Sushi Go Party ist ein großartiges Partyspiel, dessen Regeln einfach sind, das Gameplay schnell und dennoch spannend ist. Zu Beginn des Spiels können die Spieler auswählen, mit welchen Speisen sie spielen möchten, und die dazugehörigen Plättchen zur Erinnerung auf das Menü legen. Die Karten müssen gemischt und dann entsprechend der Spieleranzahl verteilt werden. Die Spieler nehmen die erhaltenen Karten in die Hand, wählen eine aus und geben den Rest weiter. Die ausgewählte Karte wird aufgedeckt, und die Spieler wählen erneut eine Karte aus den erhaltenen Karten. Dies wird fortgesetzt, bis alle Karten abgelegt sind. Wer nach der dritten Runde (also wenn das dritte verteilte Kartendeck von den Spielern abgelegt wurde) die meisten Punkte hat, gewinnt. Da jede Speise auf unterschiedliche Weise Punkte bringt, ist das Spiel aufgrund ihrer Kombinationen immer abwechslungsreich und erfordert immer eine andere Strategie. Die Spielregeln schlagen je nach Spieleranzahl und gewünschtem Schwierigkeitsgrad Speisekombinationen vor, aber erfahrenere Spieler können auch ihr eigenes Menü zusammenstellen.
